QUE HACEMOS PARA QUE NUESTROS CUYES O COBAYAS SE REPRODUZCAN RÁPIDO El sistema de empadre es intensivo o continuo, el

Machupicchu Cuy es una de las primeras empresas en promover la exportación de carne de cuy, trabajan desde ya mas

Las vitaminas esenciales para otras especies animales  las son también para el cuy.  El requerimiento. Las vitaminas esenciales para otras especies animales  las

Verás que esta delicia es para chuparse los dedos. Ajiaco de Cuy. (Foto: Internet) Lima. Ingredientes -1 Cuy limpio. -1/2 kgr.

El bien ponderado cuy en la gastronomía peruana hace que los llene de orgullo a nivel internacional, por su gran sabor y

Ing. Zootecnista, con estudios de Especialización en Nutrición animal en la Universidad Agraria La Molina (UNALM). Labora en INIEA desde

Ingredientes: 3 ò 4 cuyes grandes ½ kg. de zapallo loche 2 atados grandes de culantro 4 a 6 ajìes

Una forma de definir un biotipo, una línea o una raza es: “un grupo de individuos cuya composición genética determina

Es un Cuy tipo 4 puro, que nace con el pelo ensortijado y que se eriza conforme se hace adulto.

Línea desarrollada por el INIA a partir de 1992, con ella se logra mejorar la productividad de la crianza de

Promover la organización de criadores de cuy, tal como ya lo están demostrando los pocos grupos organizados. • Participar en

Es una raza de cuyes que son seleccionadas por su precocidad y prolificidad, pueden alcanzar su peso de comercialización a

Es una especie oriunda de los andes (Cavia porcellus). Se cría fundamentalmente con el objeto de aprovechar su carne. También

ASPECTOS A TOMAR EN CUENTA PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN O INDUSTRIALIZAR EL CUY Elementos de Bioseguridad: ♦Construcción con materiales nobles y

    Análisis de la demanda de los Supermercados 2.2.1.GRUPO DE SUPERMERCADOS WONG (GSW) El responsable de compra de carne

Los Procesos de la Industrialización del Cuy♦ Recepción de Cuyes para la Articulación al Mercado♦ Proceso de Beneficio♦ Proceso de