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Valor Nutritivo de la Carne de Cuy


La carne de cuy es utilizada como fuente importante de proteína de origen animal en la alimentación debido a que es un producto de excelente calidad, alto valor biológico, con elevado contenido de proteína y bajo contenido de grasa en comparación con otras carnes . Lastimosamente el consumo de cuyes se realiza con motivos festivos, de invitación o visitas entre familiares y amigos con un menor consumo en restaurantes.

El cuy, como producto alimenticio nativo, de alto valor proteico, (cuyo proceso de desarrollo está directamente ligado a la dieta alimentaría de los sectores sociales de menores ingresos del país), puede constituirse en un elemento de gran importancia para contribuir a solucionar las dietas alimentarias de nuestro país.

Fuente aprocuy

Créditos & citaciones en formato APA: Sitio web Decoracion21.com, equipo de redacción profesional. (2009, 08). Valor Nutritivo de la Carne de Cuy. Cuyperuano. Obtenido en fecha , desde el sitio web: https://elcuy.org/555179-valor-nutritivo-de-la-carne-de-cuy.html.