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Adobo de Cuy

Cuy Adobado

Ingredientes:

1 cuy tierno
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de ají panca
1 vasito de vino
sal y pimienta al gusto

Preparación:

Limpiar y trozar el cuy.
En un recipiente mezclar el vinagre, con el ajo, ají panca, sal, pimienta, vino y luego echar las presas del cuy, dejarlo macerar o reposar aproximadamente por 2 horas.
Una vez listo llevar las presas a la sartén en regular aceite y freír hasta que la carne cocine.

Se sirve con:

Yuca sancochada.
Papa amarilla.
Ensalada.

Créditos & citaciones en formato APA: Sitio web Decoracion21.com, equipo de redacción profesional. (2009, 08). Adobo de Cuy. Cuyperuano. Obtenido en fecha , desde el sitio web: https://elcuy.org/adobo-de-cuy/.