Chicharrón de Cuy
Chicharrón de Cuy
Ingredientes:
1 cuy tierno
1 taza de harina
ajos molidos
sal y pimienta
Preparación:
Trozar el cuy en pequeños pedazos.
En un recipiente echar solo la clara de huevo y mezclarlo con los trozos de carne de cuy.
Retirar a un plato y apanarlos con harina.
Freír en abundante aceite.
Se sirve con:
Yuca sancochada.
Ensaladas criollas.
Crema de rocoto o huacatay.
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